Kelner, barman
Zapraszamy do zgłaszania chęci udziału w wybranych szkoleniach. W tym celu wystarczy się z nami skontaktować telefonicznie, e-mailowo lub za pośrednictwem tej strony. Zapraszamy do rejestracji.
Charakterystyka szkolenia:
Zajęcia praktyczne i warsztaty
Zagadnienia:
Poziom i kultura obsługi konsumenta w zakładach gastronomicznych Technika noszenia naczyń i tac Organizacja i technika obsługi konsumenta przy podawaniu przekąsek Technika podawania zup Zasady serwowania dań zasadniczych Technika podawania napojów bezalkoholowych gorących i zimnych Technika podawania napojów alkoholowych Organizacja przyjęć Waiter of wine – podstawy sztuki sommelierskiej Produkcja win (białych, różowych, czerwonych), najważniejsze odmiany winorośli, elementy doboru win do potraw, temperatury podawania win, podstawowy asortyment win w barze Wizerunek zawodowy kelnera – Jak być dobrym kelnerem? Wyposażenie sali konsumenckiej Przygotowanie sali konsumenckiej (w tym stół pomocniczy) Sposoby serwowania potraw Obsługa gości indywidualnych